sabato 10 dicembre 2011

1 - FOGOLÂR FURLAN: Il focolare friulano


Fogolâr di un'osteria demolita a Nimis
   
IL FOGOLÂR: LUOGO SACRO
  
Il fogolâr (focolare) con il suo principale componente, il cjavedâl (alare del caminetto), è assurto a simbolo dell'abitazione popolare friulana, anzi addirittura a simbolo della friulanità. 
Ed è ben giustificato il motivo! Infatti erano rare le cucine sia nella zona pianeggiante sia nella zona “alta” in cui non troneggiava - quasi fosse un monumento - il focolare. 
Esso - anche a ragione del complesso di accessori che gli facevano corona - richiamava l'attenzione non solo nel caso in cui si trovasse al centro o ad un lato della cucina, ma anche nel caso si trovasse in un piccolo vano appositamente costruito e comunicante con la cucina per mezzo di un ampio varco.

Che il focolare fosse il cuore dell'abitazione, si può capire perfino dal nome friulano della cucina: cjase o cjasa..., chiamata così come per indicare l'essenza della casa..., e l'angolo o il piccolo vano del focolare costituiva una sorta di “sancta sanctorum” dell'abitazione.

Proprio così: il focolare era l'altare, il vano il presbiterio, la cucina l'aula della “chiesa domestica”! 
Non sembri esagerato questo paragone: il focolare era sì il luogo dove si cuocevano i cibi, ma era anche il luogo dove - specialmente nelle giornate fredde - si raccoglieva la comunità familiare per svolgere piccoli lavori, per consumare i pasti, per discutere le faccende e... per pregare.

Tutto ciò alla luce e al tepore della fiamma, che assumeva così la figura quasi di nume tutelare della casa, protettore dalle oscure angosce e dalle asprezze della vita quotidiana. Era la sopravvivenza inconscia del culto domestico a Beleno, il dio-luce dei nostri antenati dell'età protostorica?



VEDI ANCHE . . .

1 - IL FOGOLAR FURLAN - Il focolare friulano

2 - IL FOGOLAR FURLAN - La cjase dal fun (La casa del fumo)

3 - IL FOGOLAR FURLAN - Il larin (Il piano rialzato)

4 - IL FOGOLAR FURLAN - Il cjadenàz (La catena del focolare)

5 - IL FOGOLAR FURLAN - Il cjavedàl (alare del focolare)

6 - IL FOGOLAR FURLAN - Tipi di cjavedàl (alari del caminetto)

7 - IL FOGOLAR FURLAN - Confessioni di un ottuagenario (Ippolito Nievo)

8 - IL FOGOLAR FURLAN - Accessori del cjavedàl (alare del caminetto)

9 - IL FOGOLAR FURLAN - Arredi del fogolar (focolare)

10 - IL FOGOLAR FURLAN - La nape (cappa fumaria)

11 - IL FOGOLAR FURLAN - Recipienti per cucinare

12 - IL FOGOLAR FURLAN - Il nadalìn (ceppo natalizio)

1 commento:

Marianna S. ha detto...

ma che meraviglia....